摘要
基于“健康中国2030”战略背景下,沙棘资源应当如何综合利用开发,提升产品价值,值得深思。本文重点综述了沙棘果、沙棘叶和沙棘果渣产品的研究现状,并展望了未来沙棘制品的加工及研发方向,以期能促进沙棘这一药食同源资源的全值化、高值化利用。
出处
《中国食品工业》
2021年第21期102-103,107,共3页
China Food Industry
基金
国家级大学生创新创业训练计划项目(S202010541001X,S202110541001X)
湖南省科技创新人才计划大学生创新创业资助专项计划(2020RC1004)
湖南省大学生创新创业训练计划项目(S201910541003X)。
