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低糖、无糖、无蔗糖、代糖,哪种值得买
被引量:
2
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摘要
最近很多人问我有关糖的问题,与此同时各大媒体也在关注与糖相关的各种概念。鉴于此,笔者就来跟大家详细地聊一聊。食品中都有哪些糖?天然食物中的甜味糖有很多种,其中最主要的是蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖和乳糖。各种天然糖甜度不同,这5种糖的甜度排序依次是:果糖>蔗糖>葡萄糖>麦芽糖>乳糖。
作者
范志红
机构地区
中国农业大学食品学院营养与食品安全系
出处
《家庭医药(就医选药)》
2021年第11期68-69,共2页
Home Medicine
关键词
麦芽糖
天然食物
果糖
葡萄糖
无蔗糖
无糖
甜度
低糖
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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家庭医药(就医选药)
2021年 第11期
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