摘要
“老字号”品牌是我国优秀传统文化的一部分,是中华文化的结晶,凝聚着几代人的辛苦与汗水。然而,在消费环境改变、新兴餐饮品牌强势加入的这个瞬息万变的时代,墨守成规的老字号品牌已逐渐没落。因此,以消费主义为切入点,定位武汉这座拥有悠久历史的文化古城,研究如何让餐饮老字号品牌走出困境,使其更好地适应当前消费主义潮流,被更多的顾客认可,对于振兴老字号品牌具有重要的现实意义。
基金
武汉工程大学第十二届研究生教育创新基金资助项目“老字号新形象——‘户部巷’品牌形象设计创新与推广”(CX2020314)研究成果。
