乡村特色美食在乡村振兴中的价值及其实现路径

On the Value of Rural Delicacies in Rural Revitalization and Its Realization Path

乡村振兴战略是新时代“三农”工作的总抓手。乡村特色美食在乡村振兴中的价值主要表现为经济价值、旅游价值和文化价值。乡村特色美食在促进乡村振兴过程中存在专业人才匮乏、项目开发不合理、相关配套设施不完善、宣传力度不够等问题。加强培养和引进乡村特色美食产业专业人才力度、因地制宜进行项目规划、加强乡村配套基础设施建设、增强特色美食产品宣传力度和筑牢乡村特色美食卫生安全防线是乡村特色美食促进乡村振兴的有效路径。