餐饮业食品安全状况将不断完善 中烹协会长傅龙成接受新华社《财经国家周刊》记者专访

日前,中国烹饪协会会长傅龙成接受了新华社《财经国家周刊》记者专访,就近期各方普遍关注的餐饮业食品安全等热点话题回答了记者的提问。记者对傅龙成会长的提问主要集中在餐饮行业整体食品安全现状、后厨管理难点、食安风险防控管理、食安问题社会影响、借鉴经验改善食安难题、食安管理前景和方向、行业协会推动食安发展和规划等七个方面。