减少采后损耗 保持蔬菜质量与品质--中国农业科学院蔬菜花卉研究所1980-2001年贮藏保鲜研究回顾

回顾了1980—2001年中国农业科学院蔬菜花卉研究所贮藏保鲜课题组在蔬菜贮藏保鲜技术、采前因素与贮藏效果、流通综合保鲜技术、采后生理与商品化处理技术等方面开展的试验研究和取得的成就。以期为新时代中国蔬菜实现周年均衡供应以及蔬菜采后保鲜和商品化处理技术研究提供借鉴和参考。