铁观音传统粗制加工技术

铁观音香味浓郁,具有良好的保健作用,深受广大消费者的喜爱。传统的铁观音粗制加工技术已经传承了几百年,经过数代人的钻研,已经非常成熟,本文对加工工艺的技术要求与要点进行总结,并与现代铁观音加工方法进行了比较,希望对保护和传承传统铁观音加工技术起到一定帮助。