桑基鱼塘的兴起与式微——从“处处倚蚕箔,家家下鱼筌”说起

太湖东南岸,原先的吴县、吴江县、吴兴县一带,是江南水乡的典型区域。从“处处倚蚕箔,家家下鱼筌”说起,介绍了唐宋元明清历代诗人生动描写这一带河道交错、湖荡棋布、桑青麻壮、鱼跃蚕眠场景风光的诗篇。从史料分析,明朝崇祯末期,湖州沈氏撰写的《沈氏农书》首次总结记载了平原水网地区挖塘养鱼、塘基(岸、塍、埂)栽桑养蚕即桑基鱼塘的概念与内涵。但该书未能及时出版,直到清初才由桐乡的张履祥加以辑录整理,并与他自己撰写的《补农书》合并成册,由其后人与好友据手抄本选刻行世。而在另一片水网地区珠江三角洲,早在明朝初年就已经出现果基鱼塘、桑基鱼塘的生产经营方式,至清代中叶已形成大规模、专业化的桑基鱼塘蚕区。2002年联合国粮食及农业组织(FAO)、全球环境基金会(GEF)等国际机构共同发起,设立了“全球重要农业文化遗产(GIAHS)”项目计划,“浙江湖州桑基鱼塘系统”得以列入全球重要农业文化遗产,体现了桑基鱼塘重要的历史文化地位和生产生态意义。