家禽业保供与就业作用的再认识

A new angle of view about supply and employment by domestic poultry industry

一直以来,家禽业被视为养殖业的重要组成部分,承担着为居民提供廉价动物蛋白,丰富菜篮子的作用。这种认识总体正确,但有局限性。尤其在新冠肺炎疫情发生以后,随着消费和就业两大突出民生问题变得更有压力,家禽业在保供给和保就业中的意义更加显现。