美食类纪录片:“厚古薄今”之弊及对策探析

近年来,国产美食类纪录片渐渐形成较为稳定的创作风格与抒情模式,但随着同类型作品日益增多,这类纪录片所秉持的"厚古薄今"的价值取向也显现出一些弊端。本文以近年来在主流媒体播出的美食类纪录片为例,从饮食与身体健康、生态环境、伦理道德等方面的关系入手,总结传统饮食文化中容易被忽视的部分以及不适宜过分宣扬的内容,并探讨改进的可能。