江苏省黄羽肉鸡屠宰行业发展情况调研报告

黄羽肉鸡是我国的传统鸡种,目前仍然以活鸡销售为主,冰鲜鸡及其深加工产品少,产业链有限。新冠肺炎疫情的影响还在持续,黄羽肉鸡的集中屠宰已是迫在眉睫。目前已有江苏立华食品有限公司、湖州南潯温氏畜牧有限公司、徐州鑫珂食品有限公司等企业从事黄羽肉鸡屠宰加工,因黄羽肉鸡相较于白羽肉鸡具有品种多、个体差异大的特点,导致基本照搬西方白羽肉鸡屠宰生产线出现了水土不服的情况。