摘要
灵武长枣(Zizphus jujuba Mill cv.Lingwu Changzao)是宁夏特色果品、灵武市特产之一。灵武长枣是经过多年自然筛选出来的具有地方特色的优质特色枣产品,果实长椭圆形,色艳、肉厚、脆甜适口、汁液多,抗逆性强,平均单果重18.1克,最大单果重达40克。果实营养丰富,不仅含有多种有机酸,还含有糖、脂肪、蛋白质及多种矿物质,尤其是鲜枣中含有丰富的维生素。近几年,鲜果销售市场占有率逐年增高,但灵武长枣的采摘期在每年的9月中下旬,常温下货架期仅1周左右,物流保鲜技术成为保障灵武长枣鲜销的重要技术手段之一。
