甘草汁炮制栀子红外光谱及抗氧化活性谱效关系研究

目的研究甘草汁炮制对栀子仁抗氧化活性的影响。方法利用FTIR技术采集甘草汁炮制前后栀子仁红外光谱,利用聚类分析(CA)、主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘回归分析法(OPLS-DA)等化学计量学方法解析红外光谱信息,并结合DPPH清除测试结果分析探讨甘草汁炮制对栀子仁抗氧化活性的影响。结果甘草汁炮制前后栀子仁质量具有明显差异,栀子仁经炮制后抗氧化活性降低,以红外光谱9个特征峰相对峰高为原始数据,可以将炮制前后栀子区分开;OPLS-DA结果显示炮制前后的栀子仁红外光谱,主要差异贡献波段为3410cm^(-1)、1746.51 cm^(-1)、3009.57 cm^(-1)和1159.7 cm^(-1),是栀子抗氧化活性成分西红花苷的特征吸收波段。结论根据红外光谱差异显示甘草汁炮制前后栀子仁质量具有明显差异变化,推测原因可能是栀子仁种西红花苷成分降低有关。