东台大米食味栽培的难点剖析及实现路径

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,人们对于稻米的口感要求越来越高,对优质大米的需求趋于旺盛,大力发展优质稻米是未来水稻生产的方向,水稻既要高产、稳产,又要具有优良食味性品质且富含营养[1]。东台市地处江苏省中部沿海,水稻常年种植面积68.75万亩,是江苏省传统的产粮大县(市)。近年来东台市根据市场需求重抓水稻食味栽培技术的集成创新及措施落实到位率的提高,辖区内已有2个镇荣获江苏省“味稻小镇”称号,东台大米于2019年获农业农村部优质农产品地理标志称号。东台大米食味栽培面积的不断扩大、食味栽培技术的不断完善对全面提升水稻产业水平,促进乡村振兴正发挥着越来越重要的作用。