数字PCR在食品安全检测中的应用

随着我国经济的飞速发展,食品安全已经成为关系民生的重大问题,民众对食品安全的关注度也逐年提升。近些年,我国的食品安全检测技术也成为国民关注的重点问题,PCR技术的逐渐成熟,使其成为我国国民食品安全检测的重要技术手段。PCR技术具有灵敏度高、检测迅速精准等特点。本文通过对PCR技术的阐释,对PCR技术的优点和在食品安全检测工作中的应用进行分析。