日本“食育”对食品安全保障的积极作用及启示

在国民健康至上的食品安全立法精神指导下,日本建立了消费者优先的食品安全规制。为增进国民的身心健康和形成丰富的人性,确保一生都能健康地生活,日本制定了《食育基本法》,由政府主导,在全国有计划地推动实施食育.以使国民养成有关食的正确判断能力、在生涯中实现健全的饮食生活。日本“食育”为有利于消费者的食品业健康发展起到促进保障作用,做法值得借鉴。