吃鱼,这些注意事项要了解

苏轼有言:举网惊呼得巨鱼,馋涎不易忍流酥。这句诗将人们碰到鱼肉之后的状态描写得淋漓尽致,遇到鱼肉之后的“急不可耐”溢于言表。大家都知道我国人民吃猪肉很有传统,其实在吃鱼一事上的习俗更为久远,有个成语叫“脍炙人口”,其中的“脍”“炙”二字都是“古人吃鱼的烹饪方法”。一种从古至今大家偏爱的美味,“鱼”之营养,融于舌尖,但当安全与美味碰到一起的时候,有关安全的一些注意事项还是不能忽略。