思政元素融入《餐饮服务与管理》课程教学实践策略研究

“课程思政”传递了当前思想政治教育要深入有效开展新思考,特别是中职学校,应该根据不同专业课特点,在教学过程中融入思政教育,体现创新性和时代性。本文就如何在酒店管理专业《餐饮服务与管理》课程中实施思政教育,进行了实践策略研究,深入分析在酒店课程建设和课堂教学中落地课程思政的必要性和可行性,提出了在《餐饮服务与管理》课程融入思政元素的三大策略,即基于思政理念设计教学、实践育人环节渗透思政、课程考核模块注重思政。笔者关注行业发展变化、明确人才培养定位、精心设计课程内容,对中职《餐饮服务与管理》课程开展思政实践展开了有益的探索,可为广大中职学校酒店专业推进课程思政教学改革和推广应用提供参考借鉴。