纳西族大麦醋的保护与传承

纳西族大麦醋具有实用价值、保健价值、学术价值、文化价值、经济价值,然而具有原真性、典型性、代表性的纳西族大麦醋酿造技艺尚未引起丽江非遗部门的重视。要充分挖掘其非遗价值,进行生产性保护,通过生活传承,使之在生产生活的互动和全民的文化自觉中得到更好的保护传承。