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中国调味品的投资逻辑
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摘要
我国自古就有“民以食为天、食以味为先”的说法。《中华小当家》所展示的中华料理博大精深,烹饪技法多种多样,菜系风格迺异不同,调味品有时更是每道菜肴的点睛之笔,只需少许便能达到意想不到的效果综合起来大致有以下作用:去腥、除膻、解腻、增鲜增香有些调味品的制作甚至比菜肴本身还要复杂,但只需少许就能诱发食客味蕾的强烈冲击,因此是现代生活中家庭和餐饮业的必需消费品.
作者
黄大智
机构地区
苏宁金融研究院
出处
《商界》
2021年第12期88-88,共1页
Business
关键词
烹饪技法
增香
餐饮业
调味品
中华料理
去腥
菜肴
增鲜
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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