食品卫生学课程思政探索与实践

推进课程思政建设是回答“培养什么人、怎样培养人、为谁培养人”这一教育根本性问题的一个重要抓手。食品卫生学课程是食品科学与工程专业的专业基础课程之一,这门课程的教学内容与实际生产实践、国家有关食品法律法规和标准的结合非常紧密。根据这一特点,该课程中的每一章节都可以充分挖掘自身特色和优势,提炼相关教学内容中蕴含的思政元素和价值引领,将其转化为社会主义核心价值观具体化、生动化的有效教学载体,在润物细无声的知识学习中融入理想信念层面的精神指引,实现教学内容与立德树人目标的相得益彰。