物联网和大数据技术在食品安全智能监管中的应用研究

民以食为天,食以安为本。食品安全问题不仅关乎政府与国家形象,关系到国计民生与社会稳定,更直接与千家万户和广大民众的身体健康、生命安全紧密关联。尤其是近年来,随着社会经济的发展以及生活水平的提高,人们对食品监管这一关乎食品安全的重要环节也提出了更高的要求。不过,在我国食品安全检测监管人员有限的条件下,面对食品领域所存在的点多、线长、面广的实际情况,如果仍然采用传统的食品监管模式,根本无法实现对食品领域全方位、全过程及全天候的监管。