新媒体环境下扬州特色传统小吃品牌高质量发展研究

“十四五”时期,是我国推动高质量发展的关键时期,扬州也由高速增长向高质量发展转型。其中,扬州特色餐饮小吃以独特的手工技艺、地理优势和历史文化积淀,已成为扬州文化的一部分,是扬州经济的重要组成部分。不过,目前扬州特色小吃的经营者大部分是散落在街头巷尾的摊点,只有少部分是正规连锁餐饮企业,这为扬州特色小吃的高质量发展带来挑战。