鲜虾豆腐饼

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摘要豆腐、老少咸宜。是谁发明了这一美食呢?明代李时珍的《本草纲目•谷部豆腐》里记载:“豆腐之法,始于前汉淮南王刘安。”历代诗人,常以“淮南术”代替豆腐。宋朝著名诗人朱熹诗曰:“种豆豆苒稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布(古代称货币为泉布)。”

作者周婷婷

机构地区温州市营养师协会

出处《家庭教育（中小学版）》 2021年第11期41-41,共1页 Family Education

关键词本草纲目明代李时珍淮南王刘安豆腐美食

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家庭教育（中小学版）

2021年第11期

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