大葱的功效与作用

大葱是人们日常生活中经常食用的一种调味食材,炒菜、炖肉、煲汤等,都少不了大葱。其实大葱除了是一种调味品外,还有很多的功效和作用。大葱富含蒜素、烯丙基硫醚、脂肪、纤维素、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、镁、铁、硒等多种营养成分。1.促进血液循环大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用。可预防血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。