食品中重金属检测快速前处理技术分析

重金属能够抑制人体化学反应酶活动,促使细胞质及组织中毒,伤害神经组织和人体关键的脏腑器官。食品重金属检测是提升食品安全的保障。由于当前食品重金属残留较为复杂,增加了食品重金属检测的前处理工序难度。传统的重金属前处理技术检测工序繁杂、药品消耗量大、污染严重、耗时长,难以满足当前食品重金属检测需求。本文针对食品重金属检测前处理工作需求,研究重金属检测快速前处理技术,旨在为食品中重金属检测工作提供一些参考。