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面粉生产工艺的相关研究
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摘要
制粉效率不仅与设备质量和工艺设计密切相关,还与生产过程的运行管理密切相关。制粉厂生产过程的效果主要通过产量、面粉产量、制粉率等指标衡量。本文将从制粉工艺及其效果、设备的检查、获得最佳制粉效果的条件以及工艺改进4个方面进行讨论,以期为相关人员提供参考。
作者
孙超
机构地区
安徽皖雪食品股份有限公司
出处
《食品安全导刊》
2021年第27期127-127,129,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
制粉工艺
面粉加工
配方
分类号
TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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