组学分析技术在食用菌中的研究进展

基因组、转录组、蛋白组、代谢组学技术作为研究生物体受到内外环境扰动后基因、蛋白和小分子等物质的重要手段,被广泛应用于植物学、微生物学、食品安全等领域。本文对组学分析技术在食用菌中的研究进展进行了综述,以期为食用菌的分子机理研究提供借鉴与参考。