摘要
杭州:"工夫红茶标准化加工关键技术与集成应用"取得重要突破红茶是当今全球第一大茶类,2020年我国红茶(以工夫红茶为主)产量40.43万吨,占总产量13.54%。2017年,"工夫红茶标准化加工关键技术与集成应用"列入国家重点研发计划课题(2017YFD0400802)。四年来,中国农业科学院茶叶研究所牵头组织全国茶叶科研机构围绕工夫红茶加工关键设备、标准化加工新工艺新技术、自动化加工生产线组建和控制等重点环节开展系统研究,突破红茶加工技术瓶颈,成功构建工夫红茶标准化加工技术体系.
出处
《茶博览》
2021年第10期10-11,共2页
Tea Times
