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蔬菜上的“蓝色颗粒”是什么

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摘要大家在选购蔬菜时,偶尔会发现其菜叶或根部有一些蓝色的小颗粒或粉末。最近,社交媒体上有言论称,大白菜、韭菜、芹菜、莜麦菜、生菜等蔬菜上的这种颗粒是高浓度农药的结晶,含有剧毒,一旦在菜叶上被发现,这颗菜就应该全部丟弃,不可食用。这种颗粒究竟是什么呢?

作者白红武

机构地区江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所

出处《大众医学》 2021年第12期41-41,共1页

关键词大白菜莜麦生菜社交媒体韭菜蔬菜芹菜菜叶

分类号 S63 [农业科学—蔬菜学]

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大众医学

2021年第12期

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