基于“两双四共”校企协同育人的课程建设与实践——以“中西点菜与酒水饮料”为例

Curriculum Construction and Practice Based on School-enterprise Collaborative Education Courses of“Two Doubles and Four COs”

“中西点菜与酒水饮料”存在教学内容与岗位需求不匹配、校内实训基地建设不完善、师资力量不到位等问题,教学质量不高。文章在分析课程教学经验的基础上,按照校企协同育人的理念,构建了“建设双主体、授课双地点、课程共开发、师资共培养、基地共建设、人才共培育”的“两双四共”课程建设模式,解决了传统教学模式的遗留问题,适应了酒店管理专业人才培养需求,具有较强的应用推广价值。