常德味道和下饭的湘菜

Memory of My Hometown for Its Food

我的家乡常德,沃野千里,东部是中国第二大淡水湖——洞庭湖,北部是全省境内最广阔的澧阳平原。这里诞生了中国最早的城市——城头山,也诞生了直链淀粉含量极高的、最适合制成米粉的早稻米。这片丰美膏腴的土地所孕育的种种美味,早就“宠坏”了我的胃。