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立冬 天水清相入 秋冬气始交

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摘要 北风潜入悄无声,未品秋浓已立冬。立冬,是二十四节气中的第十九个节气,也是冬季的第一个节气,表示自此时进入了冬季。《月令七十二候集解》中对"冬"的解释是:"冬,终也,万物收藏也。"我国古代将立冬分为三候:"一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。"此时,水已经能结成冰,土地也开始冻结,气温骤降之后的野外已经看不到野鸡以及其它动物的踪影了,动物们都进入了"蛰伏"或"冬眠"状态。
出处 《餐饮世界》 2021年第11期48-50,共3页 World Cuisine
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