动物性产品的前处理在色谱分析中的影响

动物性产品就是来源于动物的食物。包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等,主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。近年来,在经历了“三聚氰胺事件”和“瘦肉精事件”,造成了重大安全事故和影响,动物性产品的安全性颇受人们的关注,这就要求监管部门加强监管和检测能力的提升。