风靡伦敦的第一家纯素中餐厅

中餐本有悠久的豆制品仿荤菜历史,这间餐厅如何把这个概念带入伦敦的纯素饮食圈?伴随着英国的全面开放政策,餐饮业经过一年多的沉寂,终于迎来了转机。据英国食品标准局发布的研究报告,22%的英国人都表示疫情后,自己会更加考虑饮食的健康性,以及更加关注动物福利。