马铃薯中的科学:土豆不“土”

挥之不去的病毒阴影,无法长期保存的种薯,过于缓慢的育种过程,限制了马铃薯取得更大的成功。如今,科学家们通过怎样的努力,才让马铃薯迎来新的黄金年代呢?马铃薯也会染病毒马铃薯(俗称土豆)天生就是一种好食物,它们产量高,营养全,对不同环境的适应性强,又可以是蔬菜又可以当主食,简直是完美。但是,马铃薯也有自己的苦衷,比如病毒。大家对病毒并不陌生,人类发现的第一种病毒就是一种植物病毒——烟草花叶病毒。病毒不仅威胁着人类健康,对植物生长的影响也是巨大的。