青岛西海岸新区走出食安一体化“四全”管理新途径

安全、营养、健康的饮食是儿童身心发育和机能发展的重要保障。国家教育部颁发的《3-6岁儿童学习与发展指南》把幼儿健康放在首位,指出“应为幼儿提供合理均衡的营养;为幼儿提供丰富、健康的饮食;要提供多样化的食物,均衡搭配;烹调方式要科学,尽量少煎炸、烧烤、腌制。”近年来,青岛西海岸新区滨海中心幼儿园带领辖区内15所幼儿园,深入挖掘“融”文化,确立了“以融促荣和合共生”的发展远景,推行“区域一体均衡化、园所建设前瞻化、队伍建设专业化、保教水平品质化”的“四化”管理,在食品安全管理中不断创新和探索,像抓学堂一样抓食堂,走出一条一体化“四全”管理的新途径。