基于能力培养的PBL模块化教学模式在食品生物化学中的应用

以学生为中心,采用PBL模块化教学模式对食品生物化学课程进行教学改革。根据教学内容建立模块化知识体系,以问题为导向,以知识运用能力培养为目标,设计主导和单元问题,使学生开启自主探索式学习。经实践发现,PBL模块化教学效果较好,有利于提升学生的综合能力,更适合应用型人才的培养。