如何保持热度是陶陶居长久发展之考量

餐饮品牌陶陶居终于按捺不住进入北方市场。11月3日,记者了解到,从11月1日开业至今,陶陶居门店排队数量是按照4位数进行的,更出现黄牛代排队取号的现象,售价150元/次。从目前火爆程度来看,的确颇受欢迎。但是作为地方菜系的老字号品牌,如何在产品和口味上贴合不同地区的消费需求,以及保留优秀文化和技术基础上持续创新和复制扩张,降低发生“水土不服”的概率,是接下来需要接受的考验。