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临期食品需“高质量”思考

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摘要 近期,“临期食品”话题猝不及防地火了:“年轻人买临期食品来减少浪费”话题阅读量破1亿、临期食品市场规模将突破200亿元。而在200亿的市场背后,行业如何规范、临期食品的货源保障、保质期限等问题,也引发了外界的关注。
作者 徐阳晨
机构地区 不详
出处 《食品界》 2021年第12期50-52,共3页 Food Industry
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