畜产品药物残留的危害及应对措施

The Harmfulness of Drug Residues in Animal Products and its Countermeasures

随着人民生活水平地不断提高,人们的安全意识不断加强,逐渐认识到食品安全与人类健康的密切关系,对畜禽产品安全问题的关注显得尤为突出。畜产品药物残留超标,将会严重威胁人民的身体健康和生命安全[1]。因此,对畜产品药物残留进行监控,保障畜产品安全势在必行。