美味黄花菜

“萱草虽微花,孤秀能自拔”是苏轼的佳句。黄花菜便是萱草,属植物的一种,古人往往称其为萱草。又有妇人因夫远征,遂在家栽种萱草,借以解愁忘忧,从此世人亦称之为“忘忧草”。黄花菜叶片狭长而光亮,似兰草;花开状如漏斗,微卷;花瓣肥厚,色泽金黄。采撷黄花菜,最好是在其含苞时。记忆里,清晨的薄雾中,我喜欢牵着母亲的衣角,踩着露水,采摘一支支尚未绽放的黄花菜,掐摘时声音清脆,似有汁液四溢。嫩黄的花蕾,如长长的金针,家乡人常叫它“金针菜”。