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反常识的餐饮变革,你看懂了吗
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摘要
任何企业都是时代的企业,因为社会生产力总在不断升级、社会阶段红利总在不断变化,这导致了资源分配方式在不同时期总处于不同状态,品牌满足消费者需求的方式也因此一直在改变。当今中国正处于激烈的消费变革时期,大家曾一度奉为信条的餐饮经营的“常识”也正被逐一打破。
作者
宋宣
机构地区
勺子课堂
中国连锁经营协会餐饮委员会
出处
《中国烹饪》
2021年第12期78-79,共2页
Chinese Cuisine
关键词
餐饮经营
消费变革
消费者需求
资源分配方式
生产力
分类号
F27 [经济管理—企业管理]
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