摘要
《肉类研究》杂志创刊于 1987 年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新 闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN1001-8123,国内统一 刊号:CN11-2682/TS。月刊。本刊集权威、理论与专业于一体,具有很高的学术价值,2011~2013 年连 续被中国科技信息研究所评为“中国科技核心期刊”。
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第24期I0023-I0023,共1页
Food Science
