四季烟火:甘谷辣椒

地处甘肃省东南部的甘谷县,坐落在渭河上游,北部的黄土高原,南部的秦岭山脉,构成了多样的地形地貌,也为这片土地上农产品的生长带来了得天独厚的地理条件。而这里种植辣椒的历史,可以追溯到400多年前,明叶应甲所编《伏羌县志》中就有对甘谷辣椒的记载,它曾作为明末清初的宫廷贡品而享誉陇上,甘谷县也因此有“辣椒之乡”的美誉。甘谷县,属典型的大陆性季风气候,年平均气温在11.8℃,有效积温为1850.8℃,全年降水量546毫米,年平均日照1903.4小时,年平均相对湿度为64.5%,无霜期215天左右。四季分明,光照充足,雨量偏少,夏无酷暑,冬无严寒,这里独特的气候条件,为辣椒的营养物质、芳香特质积累奠定了良好基础。