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一文读懂反式脂肪酸明明白白选食物

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摘要大家在买东西特别是选购零食、调味料的时候,会不会注意到有部分商品在包装上特地备注了“本商品不含反式脂肪酸”?在很多饮食建议中也提倡“减少反式脂肪酸的摄入”反式脂肪酸似乎对人体有百害而无一利。它为什么成了人人喊打的“不良”成分?关于反式脂肪酸,你了解多少?本期“吃出健康”让我们跟着营养师一起来看看吧!

作者吴晴

机构地区不详

出处《康复》 2021年第12期32-33,共2页

关键词反式脂肪酸营养师调味料零食饮食食物

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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康复

2021年第12期

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