鸡毛菜的旅行

在武汉生活了大半辈子,父母依然保持着家乡口味,平日里按照上海人的习惯炒菜。近几年我去过几回上海,发现餐馆里的上海菜与父母做的大不一样,估计与时俱进,经过了改良。父母的烧法停留在了20世纪五六十年代,他们“支内”前的时代,属于“古上海菜”了。