每天吃绿叶蔬菜可增强肌肉功能

澳大利亚伊迪丝考恩大学的研究人员在最近出版的《营养杂志》上发表的这项研究称,食用富含硝酸盐饮食(主要是从蔬菜中摄取食物)者的下肢肌肉功能得到明显改善。研究人员表示,肌肉功能差会导致跌倒和骨折的风险增加,是总体健康状况的关键指标。