走出过度追求“精米白面”的误区

中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发《粮食节约行动方案》,其中特别提到“完善适度加工标准,合理确定加工精度等指标,引导消费者逐步走出过度追求‘精米白面’的饮食误区。”为何会存在这种饮食误区?消费者怎么做才能走出误区呢?“精米白面”为什么深入人心消费者更容易接受精米白面,大致出于3个原因。一是感官舒适。精制谷物方便料理,制成的食物容易咀嚼,颜色也比较浅,显得更为“干净”。