5个方案健康吃鸡蛋

如果你很喜欢吃鸡蛋,却又担心胆固醇过高,建议可以在吃鸡蛋时增加植物固醇和膳食纤维,来降低胆固醇的吸收利用率,改善肠道菌群,减少胆固醇代谢风险。下面教大家几个健康吃鸡蛋的方案――方案1:鸡蛋和豆腐一起炒鸡蛋和豆腐是天然绝配。鸡蛋中的胆固醇较多,并含有维生素A和维生素D,B族维生素也丰富。豆腐不含胆固醇,B族维生素含量低,没有维生素A和D,却含有抑制胆固醇吸收利用的植物固醇,还有膳食纤维和大豆异黄酮,都有利于降低心血管疾病风险。把豆腐和鸡蛋一起炒,口感协调、味道更好,营养健康方面完美互补。